Allt du behöver veta om drycken brandy
Kategori: Allmänt
Brandy - du har antagligen hört talas om denna alkoholhaltiga dryck och har kanske till och med druckit den, men vet du egentligen något om den? Om inte kommer du åtminstone göra det efter att ha läst denna text och kommer därmed kunna briljera med dina nya kunskaper nästa gång brandyflaskan dukas fram.
Vad är brandy och hur framställs det?
Enkelt förklarat är brandy en alkoholhaltig dryck tillverkad av destillerat vin på druva. Det är en perfekt dryck att inta efter en god måltid på samma sätt som ett glas whisky, men passar även utmärkt i drinkar såsom Brandy Egg Nog, Brandy Milk Punch och The Alexander. Brandy har sitt ursprung i Nederländerna där de kallar den för brandewijn, vilket betyder ”bränt vin”, men tillverkas idag i de flesta delar av världen. Priset beror på hur många gånger brandyn destillerats, hur länge den har lagrats och också var och av vem den har producerats, men en flaska kan kosta alltifrån ett par hundralappar upp till tiotusentals kronor.
Vilka olika typer av brandy finns det?
Brandy delas upp i olika sorter och de fyra vanligaste är: Cognac - Brandy som tillverkas i franska Charente-Maritime och Charente kallas för cognac och destilleras alltid två gånger och lagras i minst två år på nya ekfat. Cognac tillverkas på destillerat vin av druvorna colombard, ugni blanc och folle blanche. Spansk brandy - Precis som cognacen framställs den spanska brandyn av destillerat viner lagrade på ekfat, men det som skiljer dem åt är att denna sort destilleras en gång i stället för två. Den spansk brandy produceras främst i områdena Jerez och Katalonien. Amerikansk brandy - Det som skiljer amerikansk brandy från europeisk brandy är att drycken där får framställas på pressrester som skapats under vintillverkningen. Även här ska den dock ha lagrats minst två år på ekfat. Armagnac - Tillverkas i Frankrike i området runt Gascogne, men skiljer sig från cognacen då den endast destilleras en gång. Vad som gör att en dryck får kallas för brandy är alltså lite olika när det kommer till Europa och USA, men inom EU gäller följande kriterier:
- Ska vara producerat av druvvin
- Ska vara lagrat på ekfat i minst 6 månader, ännu längre lagring kan krävas beroende på fatets storlek
- Ska innehålla minst 36 % alkohol
- Ska ej vara smaksatt
- Enda godkända tillsats är E 150, vilken hjälper till att korrigera dryckens färg
Var kan du köpa brandy till bäst pris?
Ett bra tips om du är sugen att provsmaka denna dryck och hitta en sort som faller dig bäst i smaken är att beställa brandy på nätet. Genom att beställa brandy på nätet är det enkelt att läsa om de olika egenskaperna hos de olika sorterna, men också att jämföra olika återförsäljare mot varandra.
